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- 「炭火焼き親子丼」＠なか卯
「炭火焼き親子丼」＠なか卯
3月
19日
備長炭を使用し、ひとつひとつ手作業でふっくらジューシーに仕上げたという鶏肉が特徴。燻煙され香ばしく焼き上げた鶏肉と卵を一緒に調理することで、炭火の香ばしさが全体に広がり、噛めば噛むほど旨味があふれるとか。
なか卯の「親子丼」は１９９４年に発売され、２０１９年で２５周年。なか卯は「お客様に今まで以上に選べる楽しさを感じていただくため、新しい親子丼の提案をしてまいります」とのこと。
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