「豚角煮重」＠なか卯
11月
28日
なか卯の＜プレミアム重＞シリーズの第７弾として、「黄金ローストビーフ重」 に次ぐ新製品です。
豚バラをじっくり３時間以上煮込んだ「角煮」と、こだわり卵を使用した「だし巻き」、シャキシャキ食感という「小松菜浅漬け」をご飯の上にのせた仕立て。
豚角煮は、豚の脂と甘めのタレがよく絡んだ、コクのある濃厚な味わいだそう。別添えのからしをつけると、ピリッとした風味がアクセントになるとか。
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