神戸：ファルコンの散歩メモ

エースコックから、東京池袋の人気ラーメン店「大勝軒」の看板メニュー「中華そば」をカップ麺化した 「タテロング 池袋大勝軒 ワンタン中華そば 大盛り」（２０５円・税別）が、１１月１２日に発売されます。

「大勝軒」　は１９６１（昭和３６）年創業の人気店。今回は中華そばをカップ麺化し、「量もおいしさのうち」という考えからめん８０ｇの大盛り仕様にしたとか。

麺は適度な弾力と滑らかさをあわせ持った角刃の太めん。適度な味つけをして 食べごたえを出したそう。スープは大勝軒の味わいを思わせるポークベースにカツオやサバの風味をしっかりときかせた醤油味。別添の調味油を加えるとコクとうまみが広がるとのこと。

かやくはなめらかな食感で風味のよいワンタン、色調のよいナルト、ネギ、ほどよく味つけしたメンマ。パッケージは老舗の安心感と歴史を打ち出したデザインで、屋号と写真を大きく配して分かりやすくしています。