「渾身の一杯」シリーズ＠ローソン
10月
27日
＜上：とんこつラーメン下左：醤油ラーメン下右：味噌ラーメン（画像：ローソン） ＞
麺は小麦粉などの配合比率を見直し、時間がたってものびにくく、ゆであげたようなコシのある食感になっているとのこと。
「とんこつラーメン」は豚骨スープに豚白湯を加えてあり、コクとうまみが濃厚でクリーミーなスープが特徴とのこと。２段熟成でしあげた細麺に、チャーシュー、キクラゲ、モヤシ、ネギが盛りつけられています。
「醤油ラーメン」は鶏の濃厚なうまみと生醤油、たまり醤油など醤油の風味をきかせたスープが特徴だそう。２段熟成でしあげた弾力のある中細ストレート麺に、食べごたえのあるチャーシュー、メンマ、ネギが盛りつけられています。
「味噌ラーメン」は数種類のみそをブレンドしてあり、みそのうまみとコクが詰まったスープが特徴とか。２段熟成でしあげた中太ちぢれ麺に、ひき肉いため、野菜いため、キャベツ、コーン、ネギなどが盛りつけられています。
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