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「ベニズワイガニ」水揚げ＠境港

9月
7日
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「ベニズワイガニ」水揚げ＠境港
日本海の秋の味覚「ベニズワイガニ」が７日朝、水揚げ量日本一の鳥取県境港市の境港に今シーズン初めて水揚げされました。

日本海沖の大和堆で操業していたカニかご漁船第８８明神丸が漁獲した約１４トンで、日の出後間もない岸壁には紅色のカニでいっぱいのかごが積み上がり、仲買人が鮮度や身の詰まり具合を指で触って品定めです。

漁は９月１日に解禁。漁業関係者によると、初競りでは加工用が３０キロ当たり１万２００～１万６００円、生食用は例年より高めの最高４万８千円の値が付いています。９割は加工用で、コロッケやシューマイなどで全国に出荷されます。

境港には１１隻が来年６月まで水揚げされます。
#カニ #ブログ #漁業
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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2018-09-07 20:17 
この姿のまま食べることは、
まあ、ないですね。

カニコロッケの具になるんですね。
カニコロッケはよく食べるのですが、
この姿を見ると、
このまま食べてみたいという欲求が湧き上がってきます。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2018-09-07 21:36 
蟹は蟹ですから、このまま食べるのがいちばんだとおもいますが、脚がほそいので、食べづらいところがありますね。
味はズワイガニと変わらないと思います。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2018-09-08 09:33 
高値ですね、手が出る値段じゃないですね

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2018-09-08 16:42 
どの種類の蟹も、需要と供給の関係で、高価格ですね、庶民はうらやましく眺めているだけです。

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