神戸：ファルコンの散歩メモ

先週は 「スンドィブチゲ（純豆腐鍋）」 が復活、最後の〆の一品として、当分の期間楽しめそうで喜んでいます。

今宵の肴は、これまた久しぶりの登場になります 「レバーペースト（クラッカー付き）」（３００円）を選びました。

今まで鶏の 「レバーペースト」 は、お皿に直接盛り付けられていましたが、「ポークペースト」 以降はアルミの容器に盛り付けられ、贅沢な一品としての風格を感じさせてくれます。

＜大将＞特製の「レバーペースと、きっと数種類のハーブや野菜類が練り込まれている味で、ビールの肴として至福の一品です。