神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵、酒呑み仲間の＜ペコちゃん＞からいただいたのは、兵庫県淡路島のお土産品として【牛乳アーモンドフロランタン】です。

子袋には製造メーカーや原材料名が書かれていませんでしたが、淡路島のパーキングエリアで販売されているお土産品です。

フロランタンは「フィレンツェの」という意味を持つフランス語で、＜カトリーヌ・ド・メディシス＞が＜アンリ２世＞の結婚（１５３３年）に際し、イタリアから伝えれた焼菓子です。

クッキー生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類をのせて焼き上げて作りますが、アーモンドの香ばしい味わいと、淡路産牛乳のほんのりとした甘みが口のなかに広がりました。