神戸：ファルコンの散歩メモ

本日は、朝早くから「木造建築士・一級建築士」の学科の試験の裏方作業をこなしての帰宅、手早く【うどん焼き】を作りました。

昔はコンテナで答案用紙を業者に手渡したあとは、お疲れさんと言うことで＜ちょっと一杯＞ないなりましたが、最近はみなさん自家用車を利用される人ばかりになり、お付き合いが無くなりました。

＜キャベツ＞をひと口大に切り＜豚ばら肉＞をたっぷりと入れて炒めた中に、茹でたうどんを入れ、「ウスターソース」と「トンカツソース」で味付け、＜一味＞を振り掛けて完成です。

簡単に素早くできる麺料理のひとつとしてかかせず、ビールのお供としてもいい味わいの一品です。