神戸：ファルコンの散歩メモ

コンビニの「サークルＫサンクス」は、神戸牛専門店「吉祥吉」と兵庫県下の農家「兵庫大地の会」と共同開発したお弁当【神戸牛ガーリックライス】（４５０円）と直巻きおにぎり【神戸牛わさびマヨ】（１８０円）を、来る５月２６日（火）より近畿２府４県の「サークルＫ」と「サンクス」のお店で、各７万食限定で販売されます。

具材には但馬牛のなかでも特に厳しい審査基準を合格した「神戸牛」を使用し、お米は兵庫県内の若手米作り農家２５名からなる兵庫大地の会の「兵庫県産ヒノヒカリ」（神戸米）を使用しています。

【神戸牛ガーリックライス】は、神戸牛ステーキ専門店で作るガーリックライスのレシピを参考に作られ、みじん切りにしたニンニクで香り付けをしたオイルで炒めら、【神戸牛わさびマヨ】は、神戸牛のひき肉を炒め、薄口醤油で風味付け、わさびマヨが添えられています。

神戸市とローソンの共同で取り組んだ、「神戸市包括連携協定」　に基づいた商品の開発もありましたが、神戸の食材の認知度が高まればと期待しています。