神戸：ファルコンの散歩メモ

突き出しとしての小鉢物の肴類も、毎日何種類か揃えられていますが、お菓子類や乾き物類も充実している【やす】です。

今宵は懐かしい駄菓子の「いかの姿フライ」を、選んでみました。
子供の頃のおやつですが、いまはパリッとした食感が、ビールの肴としてよく合う一品です。

主な製造メーカーは広島県呉市に集中しているようで、＜大珍するめ＞は「いかの姿あげ」、
＜全珍＞と＜スバル食品＞は「いかの姿フライ」の表示で販売されています。

ご当地のお好み焼きである「広島焼き」には、これを砕いたものやそのまま具材として使われ、また「どん兵衛：きつねうどん」などに入れて食べるのも人気があるようです。