神戸：ファルコンの散歩メモ

＜竹＞は以外にもイネ科タケ亜科の植物で、種類も７０種類ほどありますが、食用にされるのは「孟宗竹」をはじめ「淡竹（はちく）」・「真竹」など数種類です。

＜竹＞は春の季語でもあり、今は新タケノコの時期ですが、同じ春に収穫される新ワカメと合わせ、「春先の出会い物」として煮込みや汁物の相性がとてもいいようです。

今宵は鰹出汁の効いた「若竹煮」を肴に、キープした　「ジョニ黒」　を楽しんでいましたが、はや３回目にして残り１センチほどになり、早々に退散してきました。