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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ぼっかけ豆腐＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目

2月
16日
スレッド
ぼっかけ豆腐＠呑み処【えっちゃ...
神戸市長田区発祥の「ぼっかけ」ですが、「丼物」　や　「カレーライス」、「お好み焼き」　・　「そば焼き（焼きそば）」　等、多彩な料理の具材として使われています。

今宵は、湯豆腐に「ぼっかけ」を入れた「ぼっかけ豆腐」を肴にしました。

甘辛く煮こまれた牛すの肉の旨味が出汁に溶けこみ、これはいい味わいで、おかわりしたくなる一品でした。
#グルメ #バー #レストラン
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-02-16 20:35 
お眼鏡にかないましたね。
聞いただけでもおいしそう。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-02-16 20:53 
すじのいい味が出汁に出ていて、おいしかったです。
再登場確実かな・・・。（笑）

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モンブラン
モンブランさんからコメント
投稿日 2015-02-16 20:37 
エッチャンも考えますね。豆腐ですか？

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-02-16 20:54 
はい、湯豆腐の中に刻んだスジが入っていました。
甘辛いすじ肉の味が、出汁に染み出ておいしかったですよ。　（笑）

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