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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ナポリタン@立ち呑み【しゅう】@高速長田駅地下通路

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ナポリタン@立ち呑み【しゅう】...
料理の発祥を考えれば「ナポリタン」になるようですが、なぜか関西では「ナポリタン」のことを、「イタリアンスパゲッティ」と呼び、わたしもその表現に馴染んでいます。

ナポリタンソースをかけたナポリの料理「スパゲッティ・ナポレータ」をまねて、日本で独自に考案されたパスタ料理です。

昭和30年代に入りパスタが日本で発売され、当時「トマトピューレ」や「肉」は高価でしたので、ケチャップと赤ウインナや魚肉ソーセージを代用して調理されました。

「今から茹でますので、少し時間がかかりますよ」との大将の言葉通り、出来上がるまでに大瓶1本が空いてしまいましたが、ベーコンやピーマンたっぷりの「ナポリタン」(200円)を肴に、2本目をおいしく呑み、(1060円)のお勘定でした。
#グルメ #バー #レストラン

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