神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（１２３）【味噌汁ラーメン】

ファルコンシェフ（１２３）【味噌汁ラーメン】

5月

18日

なぜか冷蔵庫にラーメンの麺だけがあり、「スープ」がありませんので、生活の知恵として「味噌ラーメン」ではなく、ファルコン流【味噌汁ラーメン】に挑戦してみました。

手順は味噌汁を作る時と同様に出汁を取り、味噌を合わせましたが、＜すりおろしニンニク　・　一味＞を味噌に練り込んでいます。

うどんの出汁で、中華麺を食べたりする　「和風ラーメン」　がありますが、ブログル仲間のbirdyさんも、＜たも屋＞さんの　「うどん出汁で食べる中華そば」　を取り上げられていました。

味噌汁に素麺を入れたりしますが、味噌の味に薬味で入れた＜水菜＞がシャキシャキとしてよく合い、ファルコン流として違和感なくおいしくいただけました。

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