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神戸:ファルコンの散歩メモ

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「金沢風カツカレー」@淡路サービスエリア

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「金沢風カツカレー」@淡路サー...
洲本市から帰宅の際、淡路産の玉ねぎ一個を丸っぽ使用した 「淡路玉ねぎカレー」 を淡路サービスエリアの「ROYAL」で食べました。

隣の食堂が<カレーフェアー>を行っており、【金沢風カツカレー】というメニューが目に付き、「金沢風」の意味が分からず、<カレー>好きとして調べてみました。

30年以上前から金沢市を中心に提供されている<カレー>のようで、一般的に「金沢カレー」の名称が使用され始めたのは2006年頃からのようです。
特徴としては、「ルーは濃厚でとろっとしている」・「付け合わせはキャベツの千切り」・「ステンレスのお皿に盛られている」・「フォークまたは先割れスプーンで食べる」・「白いご飯が見えないようにルーをかける」などが挙げられています。

写真の【金沢風カツカレー】、確かに濃厚そうなルーで、キャベツの千切りが添えられており、ご飯も見えていません。
あえて指摘するほど独創的でもないようですが、ご当地グルメが流行りとしては、時代の風潮に乗らざるを得ないようです。
#カレー #ブログ

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-08-27 07:52

金沢風ですか
盛り付けに特徴があるようですが
味で特徴をだして金沢風を名乗れないものなんでしょうか

ワオ!と言っているユーザー

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-08-27 18:24

んん~、「金沢カレー」を食べたことがありませんが、カレー自体の味は、特に特徴はなさそうですね。
機会があれば、試してみたいです。

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