神戸：ファルコンの散歩メモ

これは私もよくします。子供が、好きです。縦半分か四文の一に切り横を半分位にして揚げると、海老のように曲がり食べやすいです

なるほど、縦に切るというのは、思い付きませんでした。
店長さんは、「業務スーパー」で売られていたカット物を、買われてきたみたいです。　（笑）

素揚げですか？！
初めて聞きました。今度、ぜひやってみます。パチパチしそうです(^^;;

以外な調理方法ですが、簡単でいいですよ。
一度試してみてください。
焼くよりは、こちらの方が好みでした・・・。　（苦笑）

生のまま、揚げるんですか？
茹でると水っぽくなるから、この方が美味しいんでしょうね。
( ..)φメモメモ
わたしはラップに包んでチンです。

はい、皮をむいたままの素揚げです。
茹でますと、確かに水っぽく成りますが、これは甘さが出て美味しかったですよ。

私の小さい頃はコウライキビて呼んでましたね

ねるほどねぇ～、それぞれの地域での呼び方、面白いです。
どちらにしても、西側からの渡来を表している呼び名ですね。　（苦笑）