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神戸：ファルコンの散歩メモ

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鮪の刺身＠居酒屋【げんちゃん】須磨区大黒町３丁目

1月
8日
スレッド
鮪の刺身＠居酒屋【げんちゃん】...
いつもより少し早目の顔出しだからでしょうか、今宵は刺身の種類が充実していました。
年明け最初の肴ということで悩んだのですが、築地の中央卸売市場の「初競り」のことが頭をかすめ、また明日からは　＜えべっさん＞　ということもあり「鮪の刺身」（３５０円）にしました。

１月５日に行われた築地市場の初競り」で、青森県大間産の「クロマグロ」２２２キロが、なんと１億５５４０万円で、東京のすしチェーン店「喜代村」が競り落としました。
１キロ当たりで７０万円、１００グラムで７万円、一人前で？？？と考えても、庶民の感覚では分かりません。
市井の酒呑みとしては「大トロ」などよりも、　ワサビたっぷりの　「すきみ（中落ち）」　が本当に美味しい部位だとおもいます。

過去の最高価格が５６４９万円でしたので、一挙に３倍に跳ね上がりましたが、各新聞やテレビニュースに店舗名が報道される宣伝効果を考えれば、元は十分に取れているのかもしれません。
#グルメ #バー #レストラン
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通りすがり
通りすがりさんからコメント
投稿日 2013-01-08 19:36 
1億5千万のマグロですか。 
まず、口にすることはできません。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-01-09 09:19 
お店では、４２０円程度に抑えているみたいですよ。
各種マスコミの宣伝効果を考えれば、競り落とした価格は安いかもしれませんね。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-01-09 08:18 
凄い値段で競り落とされましたね
漁師さんには8割が払われるそうです
凄いですね

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-01-09 18:03 
漁師さん、経費もかかっているでしょうが、当分は漁に出なくて左うちわかな・・・。　（苦笑）

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