昨夜、板宿で雑用をこなして帰宅しようとしましたら、 <魚河岸のすし「えびす」(板宿店)> の店先で【ズワイガニ】を安く販売していました。 ハサミの部分などがとれた分けあり品ですが、冬の味覚の王様の味には変わりがありません。 最近は和名の【ズワイガニ】はあまり使用されずに、水揚げされた漁港の地域ブランド名として、「松葉ガニ」・「越前ガニ」・「間人(たいざ)ガニ」・「津居山ガニ」等の名称が使われています。 さてこの二杯の【ズサイガニ】、いかにして食べようかとただいま思案中です。
投稿日 2012-12-19 16:45
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投稿日 2012-12-20 02:38
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投稿日 2012-12-19 22:00
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投稿日 2012-12-20 15:59
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