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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコン植物記（５４０）灰茶褐色の実【むかご】

10月
26日
スレッド
ファルコン植物記（５４０）灰茶...
野草が生い茂る下草の中に、灰茶褐色の【むかご（零余子）】が出来ているのが目につきました。
【むかご】は、植物の栄養繁殖器官としての働きがあり、茎が肥大化して葉脇に形成され、ヤマノイモ科などに見られる＜肉芽＞です。

「ヤマノイモ」もしくは「ナガイモ」だと思いますが、自然に自生していますので、根茎としての大きな芋は期待できそうにありません。
「零余子飯（むかごめし）」は秋の味覚として、おばあちゃん子として良く食べておりました。
ヤマイモの香りとコクが凝縮された味は秋の味覚でもあり、また秋の季語としても使われます。

自然の恵みとして数が揃わないのが残念ですが、秋の味覚として眺めておりました。
#園芸 #花
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2012-10-26 17:40 
我が家はしょうゆ味です
酒のあてには季節感の有る肴ですね

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-10-27 04:04 
ギンナンと並ぶ、秋の恵みですね。
deteさんおあたりでは、たくさん取れるのかと、羨ましく思います。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-10-26 19:02 
ババショフがムカゴがすきなんです。
よく買ってきます。
から揚げにしても美味しいですね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-10-27 04:05 
から揚げも、ホクホク感がでていいでしょうねぇ。
たくさん取れればいいのですが、自然環境はきびしいようです。　（苦笑）

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-10-27 19:01 
むかご、美味しいですよね。ながらく食べていません。秋の味覚が豊富な日本がうらやましいです。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-10-28 19:18 
サクサクとした自然の恵みを感じる食感ですね。
たくさんできれば楽しみもありますが、どんどん数が増えればと願いを込めて、そのままにして置きました。

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