先週の土曜日にファーマーズマーケットで再びロマネスコを見かけたので、これは味見の良いチャンスと思いゲットしました。
この美しい形を保つように一塊ごとに切り分け、レンジに2分ほどかけてみました。
お塩をパラパラとかけたら、甘みが引き出されて美味しかったです。
味は、正に（ブロッコリー＋カリフラワー）÷２の味でした！
ファーマーズマーケットのキノコ屋さんで、珍しいものを発見！
ライオンのタテガミという名前がついていました。
なるほど見かけは確かにライオンのタテガミみたいです。
今まで見たことも聞いた事もなかったキノコです。
どうやって食べるのか聞いたところ、香が良いので、シンプルにバター炒めが良いとのことでした。
さっそく帰ってバター炒めにしていただきましたが、爽やかな香が清清しいキノコでした。
追記：日本名は「ヤマブシタケ」というそうです。詳しくはこちらをご覧ください。
金曜日は、年に一度、好きなレストランでお食事できるHappyな日でした。
今年は、「I love Sushi 」のマツタケの土瓶蒸しに惹かれ、他のレストランと迷った挙句ここに決めました。
日本人のシェフが作るお料理なので、安心して美味しくいただきました。
写真は、最後のデザートのマンゴープリン、抹茶アイス、オレンジとイチゴのチョコレートがけです。
マンゴープリンが大きかったです〜！それでも二人とも完食！美味しかったです！
家から車で10分の所にあるCarkeek Parkの川には、鮭が遡上すると聞いていて、昨年から度々足を運んでいたのですが、なかなか見つかりませんでした。
何せ、昨年度の発見報告数が30数匹ですから半ばあきらめていました。
ところがお友達が先週、10匹くらい遡上しているのを見たそうで、さっそく行ってきました〜！
いましたいました！河口付近から数百メートル離れた小川の中に〜！
ロックスのフィッシュラダーを遡る鮭は昨年見ましたが、このような自然の中で見る鮭はまた格別です。
先週の滝さんの所ではユズを発見しました！
ゴルフボールくらいの大きさでとっても可愛いサイズですが、香はユズの香。
お吸い物にちょっと入れるととっても良い香がします。
毎週、並んでいるものが少しずつ変わっていくのが季節を感じさせてくれます。
昨年もこの時期にみかけたロマネスコ。何度見てもこの形は美しいです〜！
お味もいけるようなので、次回はチャレンジします！
先週の土曜日のファーマーズマーケットで「リンゴの食べ比べ」コンテストが開催されてました。
ファーマーズマーケットに出店しているお店から自慢の品々が出品され、試食し終わった人は、好きなリンゴに一票投じることができるのです。
ひいきのお店Jerzy Boyz Farmからは、他にはない中が赤いリンゴが出品されていました。今まで見たことがない珍しいリンゴでしたが、お味がスッパイ！
味ではなく見た目の勝負に出たようですが、やはり私達日本人の口にあったのは、「Tsugaru」や「Fuji」でした〜！
昨日の土曜日はいつものようにUniversity Districtのファーマーズマーケットに出かけました。
マツタケを置いていたキノコ屋さんには、もうマツタケはありませんでした。
そのかわりに発見したのが、こちらの黒トリュフ。
小さめの栗ぐらいので、一個2ドルちょっとでした。
どうやって食べようか迷いましたが、薄くスライスしてオムレツにしていただきました。
香がしたのやらしなかったのやら、微妙でした。
お友達からいただいた青紫蘇を最後まで美味しくいただきたいと、紫蘇酢と冷凍保存を試みましたが、それでもまだ葉っぱがあるので、何かないかと思っていたら、お友達がこの乾燥方法を教えてくれました。
詳しくはこちらをご覧ください。
レンジにかけている間、紫蘇の良い香がしていたので、香が飛んでしまったかしらと心配しましたが、ほのかに残っていて、長く使えそうです。
家の前のメイプルが紅葉してきました。
今年は、夏が短かったせいか昨年の方が赤かったような気がします。
それでも黄色がかった赤もなかなかです〜！
雨が多くなってきたシアトルですが、たまに晴れ間があります。
やっぱり紅葉は青空の下で見るのがいいです〜！(＾▽＾)
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