みどりの風

毎月10日はtokaraの日　10月編

10月

12日

今月も行ってきました、tokaraさん！

今月のお品は、左から「栗きんとん」、「里の秋」、「いちょう踊り」です。

「栗きんとん」は、栗とお砂糖だけでできていて、とっても美味しかったです。

「里の秋」も可愛い配色と絵柄で、食べる前から楽しめます。

「いちょう踊り」は、いちょうが踊っているような躍動感のあるお菓子で上品なお味でした。

毎月のように思う事ですが、日本人で良かったと思うひとときを過ごせました。

#グルメ #バー #レストラン

親知らず抜きました！

10月

10日

昨日、アメリカで初めて手術を受けました。
親知らずを抜いたのです。
親知らずは、他の歯に移植できると聞いて大切に保管していたのですが、上のは虫歯ができ、下のは、横に生えているので、隣の歯を圧迫してポケットが深くなり、歯周病ケアができなくなると脅されて抜く決心をしました。

寝ている間に抜きますという事で、手術台の上に寝て静脈注射を打たれた途端に意識がなくなりました。
目が覚めたら、もう手術は終了し、車椅子で駐車場の車に運ばれていきました。

抗生物質は、飲み続けないと耐性菌ができるそうなので、事前に相談してできるだけ薬の量を減らしてもらいました。
痛み止めも最低限の量ですがそれでも多いと思うと言ったら、半分にカットして飲んでと言われました。

日本人には、アメリカ仕様の麻酔が効き過ぎないかとドキドキでしたが、何とか生還しました。

3日間はソフトフード、柔らかい物しか食べてはいけないそうです。プリンやヨーグルト、アイスクリームなどが例として書いてありましたので、ここぞとばかりに食べています〜！

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birdyさんに教わったサケとブロッコリーのペンネ〜♪

10月

9日

birdyさんのサケとブロッコリーのペンネを作りました〜！

こちらでは、唯一サケだけが新鮮で美味しい物が手に入ります。
ブロッコリーも手に入りやすい食材なので、これはシアトルにぴったりのお料理と思い、さっそくチャレンジしたのですが、慌ても者ゆえ、一回目は水加減を間違えました〜！

で、今回そのリベンジです〜！
今回は、とっても美味しくできました〜！

birdyさんありがとうございました〜！(＾▽＾)

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紫蘇のお酢〜♪

10月

8日

秋も深まり、そろそろ紫蘇も終わりです。
それで、できるだけ葉っぱを有効に使いたいと思いネット検索をしてこの紫蘇のお酢の作りかたを見つけました。

材料は、紫蘇の葉と米酢のみです。
葉っぱをよく洗って水気をしっかり取り（３時間くらいペーパータオルをかけて放置しました）ガラス瓶に詰めれるだけ詰めて、その中に米酢を入れ、一週間漬けておき、一週間後に葉っぱを取り出します。

紫蘇の香が酢にちゃんと移ってました。
ドレッシングや酢の物、お漬物などを作る時に重宝しそうです。

詳しくは、こちらをご覧ください。

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260年前のリンゴ〜？

10月

6日

先週の土曜日、ユニバーシティディストリクトのファーマーズマーケット内にある無農薬リンゴ農場のお店「Jerzy Boyz」に久々に立ち寄りました。

私達の大好きなFujiは10月の20日過ぎにしか出てこないので、しばらく足が遠のいていましたが、この日は、聞きなれない名前のリンゴがたくさん出ていました。

このお店は、どのリンゴでも試食させてくれるので、好みの味のリンゴを好きなだけ買うことができます。

興味津々の私達は、次々と試食させてもらい、一番香が良くて美味しいリンゴだった「Thompson's King」を買うことにしました。

「Thompson's King」は、1750年からずっと変わらない品種のリンゴだそうです。

お値段も普段は、ポンド当り2.5ドルなのが、1ドル高い3.5ドルでしたが、たまにはいいかなと買ってみました。

昔の人もこんな味のリンゴを食べていたのかなあと思いながらいただくとまた一層味わい深く感じるのでした。

#グルメ #バー #レストラン

スタバもドイツ風でした〜！

10月

5日

Leavenworthでは、何でもドイツ風でしたが、スタバもドイツ風でした。

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初マツタケ！

10月

4日

もうそろそろマツタケが出てもいい頃だなあと思っていたら、出てました〜！
毎週のように通っているユニバーシティディストリクトのファーマーズマーケットに！

今年は豊作のようで、昨年よりずいぶんお値打ちで1ポンド20ドルでした。
よって、写真の量で11ドルちょっとでした。
日本のマツタケと比べると白っぽいですが、それでもマツタケの香がします。
全部マツタケご飯にしていただきました。
美味しかったです〜！

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