神戸：ファルコンの散歩メモ

今年４月１３日（月）に、＜麺職人＞シリーズの全６品（しょうゆ・みそ・しお・とんこつ・担々麺・酸辣湯麺）がリニュアルされていますが、この【香るしじみだし醤油】（１２７円：ライフ）は、新製品として７月２０日（月）に全国発売されています。

蓋のシールには、「しじみ約７０個分のオルニチン配合」とあり、アルコールをよく呑む立場としては、肝臓にいいかなと食べてみました。

「オルニチン」はアミノ酸の一種で、肝臓での尿素生成を行うオルニチン回路において重要な物質です。

麺は極細麺ですが、熱湯で４分間待たなければいけません。
具材は＜メンマ・ナルト・ネギ・ワカメ＞ですが、量的に多いとは言えません。
魚介風味のスープ味で、確かに＜しじみ＞独特の風味が溶け込んでいますが、おいしく飲み切るのには少し醤油味が増さり、わたしには抵抗感がある味付けでした。