moqのごはん

キャベツをひっくり返しシンの部分を包丁でくりぬく。
皿に水を少し張ってキャベツを乗せラップをして20分レンジで温める30〜1時間放置して充分冷めるのをまってからレンジから出して一枚一枚はがす。
ビニール袋にひきにくと塩とコショウを入れてこねる。適度にこねたら人参とタマネギを入れて混ぜる。8〜9等分してキャベツでくるんで楊枝でとめる。鍋に作ったものを敷き詰め、水を入れ、キューブコンソメを入れたらしめじをのせて残ったキャベツを落としぶたのようにかぶせて火にかける。ぐつぐつ言いはじめたら火を弱めとろ火で30〜40分煮て完成。

今回は映画（テレビで）観ながらのんびり作りました。レンジで温めてる時など熱くて触れないと思って寝てました（＾＾）。のどかに気長にのんびりと・・・。
久々に作ってみました。
非常においしくて思わず全部食べてしまいました。
鍋にいっぱい作ったのに・・・。
ご飯も食べずこれだけ食べて一食としました。

豚の生姜焼きとキャベツサラダ

豚ロース肉薄切り二枚ほど
人参1/4本：せん切り
タマネギ1/8個：せん切り
ニンニクの芽2本：5cm程に切る
しめじ10本ほど：一本一本にしておく
おろし生姜小さじ1
めんつゆ大さじ2
油適量
キャベツ2枚ほど：せん切り
ドレッシング用おろしニンニク少々
以下ドレッシング用全て1：1の量で
赤ワイン少々
野菜ジュース少々
めんつゆ少々
サラダオイル（オリーブオイルのが香りが良い）

皿にキャベツのせん切りを盛る。
熱したフライパンに油を引いて、ニンニクの芽、人参、しめじ、タマネギの順に炒める。その中に生姜、めんつゆを入れたら豚肉を入れ炒めて皿に盛る。
フライパンを洗わずに、おろしニンニク、赤ワイン、野菜ジュース、めんつゆを入れて強火で煮詰めサラダオイルを入れる。キャベツのせん切りにかけて完成。

鳥団子のスープ

鶏挽き肉50ｇほど
団子用おろし生姜少々
いんげん2.3本：1/3ぐらいに切る
しめじ10本ほど：一本一本にしておく
春雨10本ほど：半分に切る
ワンタンの皮2.3枚
キューブコンソメ一個
水200cc
生姜少々

鳥挽肉に生姜を混ぜて団子状にする。
鍋に水を入れ火にかけ、いんげんとしめじと春雨を入れる。
キューブコンソメと生姜を入れ、鳥団子を入れる。
鳥団子に火が通ってきたらワンタンの皮を入れ、火が通ったらできあがり。

今日は医者に行ってきました。
風邪をやっつけるためにしっかり食べるぞという気合いを入れた、スタミナ系料理にしてみました。
デザートはいつもの缶詰と自家製ヨーグルトです。
ご飯も良く炊く雑穀米。
もちろん全て完食です。食欲も戻ってきて良かった。
食後に市販のカリン湯を使って、緑茶でカリン湯を溶かして飲みました。サッパリしていておいしかったです。

パスタ茹でてマヨネーズと混ぜてコショウかけてプチトマトのっけただけ。
野菜ジュースにカフェオレ。

終了。炭水化物に偏った朝御飯でした。