神戸：ファルコンの散歩メモ

「やよい軒」は、昨年３月に販売し、好評でした「鶏もも一枚揚げ定食」（８９０円・税込）を、今年も３月１日（木）より全国の店舗（３４６店舗）で発売いたします。

『鶏もも一枚揚げ定食』は、鶏ももの一枚肉を、店舗で醤油ベースの特製だれに漬け込み、打ち粉をまぶした後に、ダイナミックにそのまま油で揚げます。じっくりと火を通すことで外はパリパリ、中はジューシー、鶏の旨味と食感を豪快に味わえる商品です。

かけダレはにんにくがガツンと香るにんにく醤油とマヨネーズの組み合せか、あっさりとしたおろしぽん酢とゆずこしょうの組み合せのどちらかお好きな方を選べることができます。

回転すしチェーンはま寿司は、新メニュー「春の旨だしはまぐりラーメン」を、３月１日から提供します。価格は（３６０円・税別）です。

同社ははまぐりを使用したラーメンを毎年限定で販売しており、昨年は１ヵ月で６０万杯以上を売り上げたとのこと。

はなまるうどんでは　「はまぐりうどん」、　なか卯では　「あさりうどん」　と貝を使用したメニューが発売されていますが、今回は寿司屋さんでラーメンです。

スープには、北海道産真昆布とはまぐりから１時間かけて抽出したという出汁を使用。さらにはまぐりエキスを追加することで、濃厚な旨みを最大限引き出したとしています。

トッピングははまぐりのほか、味と食感のアクセントとして青ねぎと白髪ねぎを採用。スープの風味を楽しんでもらうためにシンプルな設計にして、最後の一滴まで味わえるよう仕上げられているとか。

本日２月２８日、百貨店ヤマトヤシキ姫路店（兵庫県姫路市）が、閉店します。
同店の設計は、関西を拠点に旧大丸神戸店（神戸市中央区）など数々の名建築を残し、文化勲章を受けた建築家＜村野藤吾＞です。閉店に伴い解体されますと、播磨地域では唯一の村野作品が姿を消すことになります。

現在の形のヤマトヤシキは姫路初の百貨店として、１９５１年１１月２３日開業。＜村野＞の設計による建物は鉄筋コンクリート４階建てで、５７年には地上８階（塔屋部分１２階）、地下２階建てに。計４期の増改築と外装工事を経て８３年に全館完成した。村野の資料を保存する京都工芸繊維大美術工芸資料館には、第１期の設計から増改築時の図面まで約６００点が残っているが、詳しい調査はされていません。

＜村野藤吾＞の建築は、ヤマトヤシキ姫路店以外にも、名古屋市の老舗百貨店　「丸栄」　が解体の危機に直面しています。

丸栄本館は戦前の建物に増築する形で、１９５３年に地上８階（塔屋部分１１階）、地下２階建ての建物が完成し、５６年と８４年に増築した。戦前の外壁を継承しつつ、より細やかな縦格子に分割したデザインなど「繊細巧緻（こうち）な感覚」が評価され、日本建築学会賞作品賞を受賞した。丸栄は２０１８年６月末に閉店、建て替えの方針が示されており、日本建築学会は保存活用を求める要望書を出している。

＜村野＞は百貨店をいくつも手掛けていますが、旧大丸神戸店は１９９５年の阪神・淡路大震災により解体。旧そごう大阪店（大阪市）は経営破綻で２０００年に閉店、建て替えられた。近鉄百貨店阿倍野本店（同）は、１３年に超高層ビル　「あべのハルカス」　となっています。

「はなまるうどん」は、「はまぐりうどん」　を２月２１日（水）から販売していますが、丼ぶりと京風うどんの「なか卯」では、３月１日（木）に、 殻付きのあさりを使用した春の創作うどんの「あさりうどん」（並　５９０円）を新発売します。

殻付きのあさりがたっぷり入った「あさりうどん」は、一口食べるごとに潮の香りが口いっぱいに広がる春の創作うどんです。

かつおや昆布を効かせたなか卯自慢のうどん出汁にバターと唐辛子を合わせ、あさりのスープが加わることで、コクのある味わい深いオリジナルのうどんに仕上がりました。 また、彩りのアクセントに青ネギをトッピングしています。

春の季語として用いられる＜あさり＞をたっぷり使用したなか卯の「あさりうどん」で春を感じてみてはいかがでしょうか。

東洋水産は、チルド食品「マルちゃん タニタ食堂 監修の焼餃子／冷し水餃子」（２７０円・税抜）を２０１８年２月２８日（水）に発売します。

健康的なメニューでおなじみの「タニタ食堂」を展開するタニタとコラボ。カロリーと塩分を抑えたヘルシーなギョーザで、食べごたえもある。「焼餃子」のあんには、キャベツやたけのこ、にらなどの７種の野菜と豆乳パウダー、鶏肉を使用。アクセントとしてニンニクをきかせた大ぶりな一品です。カロリー・塩分のとり過ぎを防止するため、調理用の特製油がついています。１人前５個で２０９ｋｃａｌ、塩分１．１５ｇ。

皮が厚い「冷し水餃子」は、つるっとした食感を楽しめる。あんは鶏肉と豚肉をベースに、キャベツやねぎ、柚子の皮・果汁をプラスした。添付のさわやかな風味のぽん酢とよくマッチするとか。１人前５個で１３７ｋｃａｌ、塩分１．２５ｇ。

不二家「ミルキー」の味わいが楽しめるパンスプレッド「ミルキー ソフト」が３月１日（木）、雪印メグミルクから発売されます。

練乳から作られるミルキーは、ミルクのやさしい甘さや、濃厚かつすっきりとしたあと味で知られるソフトキャンディ。ミルキー ソフトは、このミルキーの味わいをパンに塗って楽しめる商品です。

パンのおいしさを引き立てる豊かなミルク感と、ほどよい甘さが特徴。朝食やおやつなど、さまざまな場面での応用ができそうな製品です。

キユーピーは、家庭用卵加工品ブランド「キユーピーのたまご」から、「ふわとろたまごのスクランブルエッグ」（２００円・税抜）を、２０１８年３月１日に発売します。

プロのシェフが作ったかのような、本格的な「ふわとろ」の食感のスクランブルエッグを再現。独自技術により、湯せんまたは電子レンジで温めるだけで、バターと生クリームの風味豊かなスクランブルエッグが完成します。温めなくても食べられるため、サラダのトッピングとしてそのまま使用するのもおすすめだという。１４０グラムで、１～２人向けの食べきりサイズ。

また、袋のままゆで卵をつぶして揉めば、たまご入りのポテトサラダが簡単に作れる「つぶしておいしいたまごとポテトサラダ」（２００円・税抜）を、リニューアルしています。新たにベーコンを加えたほか、香辛料やマヨネーズの配合を見直したとか。

手軽に調理ができ、いろいろと料理に応用ができそうで、気になる製品です。

カシオ計算機は、耐衝撃ウオッチ「Ｇ－ＳＨＯＣＫ」が２０１８年４月に３５周年迎えるにあたり、若者からの支持が厚いイラストレーター＜長場雄＞氏とコラボしたスペシャルモデルを、３月２日に発売されます。

「Ｇ－ＳＨＯＣＫ」の生みの親である＜伊部菊雄＞氏の「若い人に対し、Ｇ－ＳＨＯＣＫの本質やカルチャーとの強い結びつきを伝えたい」という思いから、Ｇ－ＳＨＯＣＫは誕生３５周年を記念して、ファッションデザイナー兼ディレクターの＜ＮＩＧＯ＞氏とのコラボなど、さまざまなコラボモデルを企画しています。

新モデルは、ホワイトベースのＧ－ＳＨＯＣＫをキャンバスに見立て、長場氏の思い描くＧ－ＳＨＯＣＫの姿がそのままデザインされています。裏蓋にはオリジナルのイラストを刻印。ＥＬバックライト発光時には「時計を見るたびに気分を高めてほしい」という長場氏からのメッセージとして、「ＨＡＶＥ　えー　ＮＩＣＥ　ＤＡＹ」が浮かび上がります。

専用パッケージは、Ｇ－ＳＨＯＣＫ全体が見られる縦長の形状を採用。Ｇ－ＳＨＯＣＫ誕生の頃に一世を風靡したハリウッド映画に登場するデジタル時計の刻む時刻が表示されるなど、＜長場＞氏の遊び心が満載です。

価格は（１万５０００円・」税別）。２月１０日からファッションブランド「ＢＥＡＭＳ」の公式オンラインショップで予約販売がスタートします。

２０２０年東京五輪・パラリンピック組織委員会は２８日、大会マスコットを発表し、最終候補３作品から「組市松紋」を特徴とするキャラクターの「ア案」が選ばれています。小学校の学級単位による投票で最多得票を集めました。

「ア案」は五輪、パラリンピックともにキャラクターが大会エンブレムで使用された日本伝統の組市松紋に似た模様で身を包んでいます。

作者はイラストレーターの＜谷口亮＞氏（４３）。東京都品川区の小中一貫校、豊葉の杜学園で行われた発表会で、３作品の得票数を示すカウントボードで結果を公表した。

組織委は昨年１２月７日にマスコットの最終候補３作品を発表。１２月１１日から投票を受け付け、今年２月２２日の締め切りまでに海外の日本人学校も含め計１万６０００校以上、約２０万学級が参加しました。「ア案」が最多得票を集め、マスコット審査会が採用を承認しました。　

日の出時間が＜６：３０＞と早くなってきました。朝６時の気温は６℃、最高気温は１３℃という暖かい一日になりそうですが、夜は雨が降り出す神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「あじみりん焼き・蓮根の紫芋酢」＋「ごぼうと豚肉の柳川風」＋「ザーサイと蒸し鶏の塩だれ和え」＋「広島菜漬け」＋「花斗六豆」で、（４５６キロカロリー）でした。

コアジのみりん干しは有名ですが、「みりん焼き」は珍しい調理だなとおもいながら、おいしくいただきました。

無印良品を企画、開発する株式会社良品計画は「素材を生かした チキンとごろごろ野菜のスープカレー」を２月２８日（水）より、「素材を生かした 根菜のスパイシースープカレー」を３月１４日（水）より全国の無印良品で発売します。（無印良品ネットストアの販売はそれぞれ３月１日（木）～・３月１５日（木）～）　

現在販売中の「素材を生かしたカレー」シリーズのスープカレーです。スープカレーはさらさらのスープ状のカレーと大きくカットした野菜がごろごろ入った、食べごたえのある具材感が特長です。キレのあるスパイシーなカレーソースに野菜一つ一つの旨みが溶け込んだ、味わい深い内容に仕あげました。鶏肉の旨みが生きた「チキンとごろごろ野菜のスープカレー」と、根菜中心に野菜だけの具材と香り高いカルダモンが特長の「根菜のスパイシースープカレー」の２アイテムで展開します。今回新たにスープカレー２種を発売し、レトルトカレーの品揃えの拡充を狙うようです。

■商品概要 ※化学調味料、合成着色料、香料不使用
・「素材を生かした チキンとごろごろ野菜のスープカレー」　２５０ｇ（１人前）　税込４９０円　※２月２８日（水）発売
鶏肉、じゃがいも、ヤングコーン、うずらの卵などで具だくさんに仕あげました。鶏肉の旨みが効いたさらっとしたスープが特長です。

・「素材を生かした 根菜のスパイシースープカレー」　２５０ｇ（１人前） 税込４９０円　３月１４日（水）発売
大きくカットしたレンコンやじゃがいもを使った具だくさんのカレーです。カルダモンと青唐辛子でスパイシーに仕あげられています。

西武鉄道とサンリオは２０１８年２月２７日（火）、３００００系電車「スマイルトレイン」にキャラクター「ぐでたま」をデザインした「ぐでたまスマイルトレイン」を運行すると発表しています。

「生みたてのたまごのようなやさしく、やわらかなふくらみ」（西武鉄道）をイメージした３００００系は、２００８（平成２０）年４月の運行開始から今年で１０周年を迎えます。これと、誕生５周年の「ぐでたま」が“たまごモチーフ”つながりでコラボ。「スマイルトレイン１０ｔｈ×ぐでたま５ｔｈ記念キャンペーン～レールの上にも１０年、白身の上にも５年～」を展開します。

「ぐでたまスマイルトレイン」は３００００系１編成（８両）を使用し、３月５日（月）から１２月下旬まで、池袋線、豊島線、狭山線などで運行予定。外観は黄色をベースに、ぐでたまや西武沿線をイメージしたイラストなどでデザインされており、車内も特別仕様とされます。

　３月４日（日）に玉川上水車両基地で開催される　「拝島ライナーお披露目イベント」　では、この「ぐでたまスマイルトレイン」を休憩用車両として使用。また、ぐでたまとおしゃべりができるステージショーも行われます。

ＪＲ四国は、２０００系ディーゼルカーの試作車「ＴＳＥ」について、３月１７日（土）のダイヤ改正をもって定期運転を終了すると発表しています。

「ＴＳＥ」は「Ｔｒａｎｓ　Ｓｈｉｋｏｋｕ　Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ」の略です。世界初の振り子式ディーゼルカーとして、１９８９（平成元）年３月にデビューしました。振り子式は、カーブを通過する際に車体を傾けることで、通過速度の向上と乗り心地の改善を図る車両の仕組みです。現在、この編成は特急「宇和海」として、松山～宇和島間で運用されていますが、３月１７日（土）の特急「宇和海２号」での運転をもって、定期運行を終了します。

ＪＲ四国は「ＴＳＥ」最後の営業運転となるツアーを企画。「『さよならＴＳＥ』カウントダウン乗車ツアー」と称し、３回にわたって行われます。

●第１弾：カウント３ お別れＴＳＥ！南予・予土線への旅 ・期間：６月１日（金）～２日（土） ・松山発、宇和島泊
●第２弾：カウント２ もうすぐお別れＴＳＥ！高知・土讃線への旅 ・期間：６月１５日（金）～１６日（土） ・高松発、高知泊
●第３弾：カウント１ ほんとにお別れＴＳＥ！多度津工場への旅 ・期間：７月３日（火） ・高松発、日帰り

定員は各回１３０人程度です。ツアーはＪＲ四国ツアーが販売。詳細は、ＪＲ四国ツアーのウェブサイトで３月中旬から順次公開されます。

明太子とポテトの組み合わせは相性がいいようで、「明太ポテトデニッシュ」　や　「明太ポテトピザ」　などがありました。

今回のスーパー【ライフ】で購入した「明太ポテト」（９８円）は、形はコッペパン風ですが、柔らかいパン生地の中に＜ポテト＞が詰め込まれ、明太子とマヨネーズがかけられています。

口の中では、ポテトと明太子味が重なり合い、柔らかいパン生地なんですが、重厚さが楽しめた一品で、お買い得感十分な調理パンでした。