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神戸:ファルコンの散歩メモ

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すごい時代になりました

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すごい時代になりました
朝早くからの打ち合わせで、新開地の地下街を歩いておりました。
いつもならシャッターが降りている時間帯なのですが、なんと「モーニングサービス」を始めたお店があります。

喫茶店なら分かりますが、このお店の主体は、「とんかつ屋」さんです。
不景気で、お客を呼びたい気持ちは分かりますが、本業と離れてゆく経営方針はどうなんだろうかと、複雑な気持ちで看板を見ておりました。
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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-02-25 10:22

さすがに朝からとんかつは出さないようですね〜。

全くメニューが違ってきますね。
果たして需要はあるんでしょうか?

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-25 19:35

場所柄、あまり期待は出来ないと思いますが、「なにかしなければ」という思いがあるのでしょうねぇ。


どうせ営業時間帯にかかわらず、テナント料は同じですので、あとはやる気の問題でしょうか…。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-02-25 10:36

集客のために試行錯誤でしょう

大変な時代なんですね

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-26 00:07

色々と考えなkればいけない時代に来ているのは、間違いないようです。

本業で、名を売る努力も必要だと思うのですが、悠長に構えている時代ではなさそうですね。

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2010-02-25 10:38

「とんかつ屋」さんの「モーニングメニュー」ですか、

さすがに朝から豚カツと言うわけに行かず、定番の朝食メニューになってますね、
それもワンコインに抑えています。
本来のメニューボードに書かず、セロテープで貼っていますが、
目立たせて売り込もうという気持ちは出ていますが、確かに複雑な気持ちになりますね。

東灘で最近、夜だけの営業の店がお昼を始めました、
店主に聞きますと「家賃が一緒やから」と言う答え。
そう簡単にお客が入るやろうか疑問です。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-26 00:10

同じ家賃ならという考え方は分かりますが、仕入れも必要でしょうから、余分なコストもかかりそうで、うまくいけばいいのですが・・・・。

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keimi
keimiさんからコメント
投稿日 2010-02-25 12:05

名古屋のモーニングサービスを参考にされたのかもしれませんね(笑)

生き残りをかけた闘いでしょうか!!

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-26 00:16

名古屋のモーニングは、すごいことになっているようですね。(笑)


こちらでは、ごく普通のモーニングです。
食べ物屋さんで、モーニングは珍しいことだと、足が停まりました。

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Mt.zaki
Mt.zakiさんからコメント
投稿日 2010-02-25 16:39

これがデフレと言うやつですね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-26 10:59

間違いなく、デフレスパイラルですね。

いい方向性が出る時代ではないのかもしれません。

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-02-25 17:39

いやはやこれはすごい話ですね・・・。

これが差し示す方向ななんなんでしょうか・・・。

時代の困窮ぶりが分りますね・・・。
大変なことになってきましたね・・・。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-26 11:01

正直、コメント仕様がありません。

皆さんそれぞれに、生き抜く道を模索されているのだと思いますね。

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MSHIBATA
MSHIBATAさんからコメント
投稿日 2010-02-25 18:27

昨日、この地下街におりました。

急いで神戸酔人さんと丸萬に入ったので、まったく気がつきませんでした。
今度、おにぎり定食を食べてみようかな。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-26 11:03

あは、すれ違いでしょうか、残念です。

本日(昨夜)激写のヒガさんがおられました。

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MSHIBATA
MSHIBATAさんからコメント
投稿日 2010-02-25 19:16

この店、移転前ですが一度だけ入ったことがあります。かつ丼を食べたように思いますが、つい吉兵衛と比べてしまい、以後は行ってません。


朝なら新開地本通の丸一食堂がいいですね。
写真の組合せで500円です。

出し巻きにもいろいろありますからね(笑)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-26 17:21

やはり、普通の食堂の朝ご飯がいいですね。

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yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2010-02-25 23:50

ハチャメチャですね。

う〜ん、ポリシーが無いのがいけないですね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-26 11:05

コメントありがとうございます。

お店として、なんでもありではなく、それぞれの個性が出てくればと思いますね。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-02-26 08:12

朝からこんなに種類が多いんですか!

\(◎o◎)/!

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-26 17:19

いやはや何とも言えません。

とにかく、すごい時代になっているとしか言えない状況ですね。(笑)

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MSHIBATA
MSHIBATAさんからコメント
投稿日 2010-02-26 20:14

天気が悪い今日、前を通るとメニューが変わっています。

おお、もう昼でしたね。

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-27 07:16

アハ、これは入口の看板ですね。

モーニングの貼り紙は、お店の左端に出ています。
また、確認してみてください。

ワオ!と言っているユーザー

MSHIBATA
MSHIBATAさんからコメント
投稿日 2010-02-27 15:11

え、そうなんですか。

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-27 16:38

このお店、やたらとサンプルや貼り紙が多いので、分かりにくいですね。

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MSHIBATA
MSHIBATAさんからコメント
投稿日 2010-02-26 20:16

地下の店はおでん定食750円。

おでんで有名なこちらは600円。
そこで熱燗をつけてしまいました。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-27 07:17

高田屋さんに行かれましたか…。

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MSHIBATA
MSHIBATAさんからコメント
投稿日 2010-02-27 15:13

酒が白鶴になっています。

金盃を指名すれば、在庫ある限りだしてくれるそうです。

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-27 16:39

ありがたく思う人もおられれば、金杯ファンもおられるでしょうから、複雑な気持ちになりました。

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せんべい
せんべいさんからコメント
投稿日 2010-02-27 07:49

ファルコンさんは以前も似たようなブログを載せていましたね。今回は本業ではない分野で勝負しようとしているのですね。コストがかかるだけに見えますが。


トンカツ屋さんでトーストやサンドイッチは従業員の食事の残りかなと思ってしまいます。

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-02-27 16:59

はい、以前はラーメン屋さんが、トンカツやハンバーグのランチセットを始めたコメントでした。


とにかくデフレの中、いかに売り上げを伸ばすのかが、最大の関心ごとのように思えます。
本業だけの上にあぐらをかいていては、駄目なんでしょうねぇ。

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