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神戸:ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子(895)博多あまおういちご@【博多ほがや】

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お茶菓子(895)博多あまおう...
お茶菓子としていただいたのは、【博多ほがや】(福岡県大野城市乙金台3丁目1番5号)のキャラメルナッツクッキー「博多あまおういちご」です。

直径5センチほど、あまおう苺ピューレを練り込んだ生地にキャラメリゼされたナッツをトッピングしています。苺の風味とナッツの香ばしさがほどよく合わさったサクサク食感のクッキーでした。

イチゴの品種「あまおう」は、「赤い、丸い、大きい、うまい」の頭文字から名付けられ、「とよのか」の後継品種として福岡県で育成されたイチゴです。親は「久留米53号(とよのか✕てるのか)」✕「92-46(久留米49号✕さちのか)」で、2005年(平成17年)に「福岡S6号」という名前で品種登録されています。糖度が高くて酸味とのバランスもよく、粒が大きいのが特徴です。

福岡の特産品ということで、(452)「福岡あまおういちごのケーキ」や(757)「博多ホワイトチョコぱいおう」がありました。
#イチゴ #ブログ #洋菓子

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