神戸：ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子（７２１）森永の焼プリン＠【森永】

3月

8日

お茶菓子としていただいたのは、【森永】の「森永の焼プリン」です。

商品紹介では、「プリン」ですが、カスタードプリン、カラメルソース、焼目、それぞれの味と、組み合わせた時の味のバランス甘さ、苦味、香りを持った、「カスタードプリン」の素朴な味わいが楽しめるとかの文言が書かれています。

たかが「プリン」、されど「プリン」といったスイーツですが、「カラメルソース」に至っては専門家が火加減や加熱時間を見極め作り出した、焙煎度の異なるカラメルを使用、「焼目」は、「かみしめた時にじゅわっと広がる甘さと、香ばしさ」の、こんがり均一な焼目を遠赤外線オーブンで焼き上げているとか。

大層な説明文でしたが、ごく普通の「プリン」、（１８５キロカロリ―）としておいしくいただきました。

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