神戸：ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子（５４２）パレ・ガレット（チョコレート）＠【シンケルース】

お茶菓子（５４２）パレ・ガレット（チョコレート）＠【シンケルース】

10月

10日

お茶菓子としていただいたのは、＜樫山誠昭＞により２００１年７月に創設された【シンケルース】（神戸市中央区小野柄通６－１－９）ですが、一般的には、店舗名の「ファクトリーシン」の名で知られる洋菓子補の「パレ・ガレット（チョコレート）」です。他の味に（バニラ）があります。

「ガレット」は、フランスでは「円く焼いた料理」を意味していますが、日本ではビスケットを指しているようです。

２センチ程度の厚みのある直径６センチ弱の大きさで、砕かれた＜マカダミアナッツ＞がビス家っと生地に練りこまれて焼かれています。

（１６７キロカロリー）おいしくいただきました。

#ブログ #洋菓子