神戸：ファルコンの散歩メモ

丼ぶりと京風うどんの【なか卯】」は、２０２０年９月３日（木）から「豚角煮丼」〈（並）６９０円、（大）７６０円・税込〉を、１０月中旬までの予定で販売します。

今回登場する「豚角煮丼」は、とろうま豚角煮と味付け卵を同時に味わえる欲張り丼だとか。やわらかくとろけるような歯触りの豚角煮丼に、濃厚で黄身もおいしい味付け卵を添えています。

３時間以上、じっくり丁寧に煮込んだ豚角煮は、箸で簡単に切れるほどやわらかく、口の中で旨みがとろけ出すとろうまな味わいとのこと。 タレがよく絡んだ豚角煮と味付け卵のコク深い味わいが同時に楽しめる丼ぶりめしだそうです。