デイケアのお昼ご飯（４４０）
4月
9日
本日のお昼ご飯は、「サーモンのカルパッチョ」＋「里芋のポトフ」＋「「カリフラワーとうずら玉子の炒め物」＋「コンソメスープ（人参・玉ねぎ）」でした。
「カルパッチョ」は、本来生の牛ヒレ肉の薄切りに、チーズもしくはソースなどの調味料をかけた料理の総称ですが、＜サーモン＞での代用でした。＜ブロッコリー＞や＜いくら＞・＜みかん＞が添えられていましたので、彩りもよくサラダ的な感覚の一品でした。
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