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神戸:ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子(312)サブレ・冬の小箱@うかい

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お茶菓子(312)サブレ・冬の...
本日お茶菓子としていただいたのは、「うかい アトリエうかい八王子工房」(東京都八王子市高座町4-10)が2019年12月1日から冬季限定商品として販売されています「サブレ・冬の小箱」(1200円)です。

縁起の良い吉祥紋様と高貴な佇まいが魅力的な椿を切り抜きであしらった小箱の中に、「焼き林檎」・「柚子」・「イチゴ」の3種類のフレーバーが各2枚 計6枚入っています。

「サブレ」とありますが、普通のクッキーとは違い厚さが1cmばかりと厚めの仕様です。

ひと口食べるとすぐにほろっと崩れ、同時にバターの香りと素材の果実の味が口に広がります。「さくさくっ」という音が耳で確認できるほどの食感ですが、すぐに消えてしまう口どけの良さに驚き、おいしくいただきました。
#ブログ #洋菓子

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