神戸：ファルコンの散歩メモ

丼ぶりメニュー、京風うどんなどを提供する「なか卯」は、「炭火焼き親子丼」（並５９０円、大盛６６０円）を、２月上旬に販売終了予定で１２月５日から発売します。

なか卯の「親子丼」は１９９４年の発売以来の定番。本商品では「炭火焼き」がポイントになっっています。

「備長炭」を使用し、ひとつひとつ丁寧に手作業でふっくらジューシーに仕上げた鶏肉をたっぷり入れたという親子丼。燻煙され、香ばしく焼き上げた鶏肉とこだわり卵を一緒に調理することで、炭火の香ばしさが全体に広がり、噛めば噛むほど旨味が溢れる仕上がりだとか。

通常の親子丼は並４９０円、大盛５６０円なので、ふだんよりちょっとリッチな感じで、炭火焼の親子丼を味わってみてはいかがでしょうか。