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神戸:ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子(189)マドレーヌ@アンリ・シャルパンティエ

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お茶菓子(189)マドレーヌ@...
本日のお茶菓子は、日本の洋菓子ブランドで、本店は芦屋と銀座にある。「アンリ・シャルパンティエ」(本社:西宮市)の「マドレーヌ」です。

「マドレーヌ」は、無塩バター、バターと同量の小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダー、好みによりアーモンドパウダー、香料(バニラエッセンスなど)やブランデーを入れて良く混ぜ合わせオーブンで焼き上げる、フランス発祥の焼き菓子のひとつとして、人気があるようで、多くの洋菓子メーカーが販売している焼き菓子です。

お茶菓子として、今までに 「御影高杉」 ・ 「モロゾフ」 ・ 「銀座コージーコーナー」 ・ 「プールミシュ」 などの製品をいただいています。

本製品は、創業当時からの瀬戸内産レモンやラム酒の香りにこだわった一品として、おいしくいただきました。
#ブログ #洋菓子

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