神戸：ファルコンの散歩メモ

宝酒造株式会社は、地域限定のチューハイとして「「寶ＣＲＡＦＴ」＜京都ゆず＞」（３３０ｍｌ:２６８円・税抜）を、１１月１４日（火）より京都府・滋賀県・福井県・富山県・石川県の地域限定で新発売します。

「寶ＣＲＡＦＴ」は、ご当地の素材を使用し、素材に合うベースアルコールにこだわり、手間を惜しまず「ひとてま造り」製法で丁寧に仕上げた、ご当地の嗜好性やグルメに合う地域限定のチューハイです。

消費者の嗜好性が多様化するなか、個性的なつくりや味わい、希少性、ご当地を切り口としたクラフトへのニーズが高まっています。そこで当社では、チューハイ市場においても『クラフトチューハイ』という新しい市場を創造する、新ブランド 「寶ＣＲＡＦＴ」を立ち上げました。

今回発売する＜京都ゆず＞は、京都府水尾ゆずの果肉をまるごと搾ったストレート混濁果汁と華やかな香りとほどよいピール感のゆずペーストに、果実のおいしさを抽出したゆずスピリッツを合わせ、京都の伏水で丁寧に仕込んだチューハイです。

京都市右京区嵯峨水尾は一説に日本の柚子栽培発祥の地といわれており、そこで収穫される柚子はわずかな農家でのみ栽培している希少な果実です。寒さが厳しい地域で育つ水尾のゆずは、香りが強く豊かな味わいが特長です。