米ニューヨークの全11店のうち7店を閉鎖@「いきなり!ステーキ」
2月
15日
残る4店舗のうち、立地のよい2店に関しては米国ロサンゼルスで実績のあるペッパーランチへの業態変更を行い、収益力のある2店に関しては「いきなり!ステーキ」として継続運営するようです。
高級ステーキ店の多いニューヨークで安さと手軽さを売りに、低価格を武器にステーキの本場に乗り込みましたが、客足が伸びず、戦略の練り直しを強いられた形です。
ペッパーフードは2017年2月23日、「いきなり!ステーキ」の海外1号店をニューヨークに開設。その後、店舗を急ピッチで増やしてきました。米国での知名度向上などを狙い、2018年9月には日本の飲食チェーンでは初めて米ナスダック市場に株式を上場しています。