米ニューヨークの全１１店のうち７店を閉鎖＠「いきなり！ステーキ」
2月
15日
＜ 海外１号店「ＩＫＩＮＡＲＩ ＳＴＥＡＫ ＥＡＳＴ ＶＩＬＬＡＧＥ店」 ＞
残る４店舗のうち、立地のよい２店に関しては米国ロサンゼルスで実績のあるペッパーランチへの業態変更を行い、収益力のある２店に関しては「いきなり！ステーキ」として継続運営するようです。
高級ステーキ店の多いニューヨークで安さと手軽さを売りに、低価格を武器にステーキの本場に乗り込みましたが、客足が伸びず、戦略の練り直しを強いられた形です。
ペッパーフードは２０１７年２月２３日、「いきなり！ステーキ」の海外１号店をニューヨークに開設。その後、店舗を急ピッチで増やしてきました。米国での知名度向上などを狙い、２０１８年９月には日本の飲食チェーンでは初めて米ナスダック市場に株式を上場しています。
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田中 久史 
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