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- インスタント製品（３７）食べるしじみ
インスタント製品（３７）食べるしじみ
10月
26日
まずは宍道湖産の＜しじみ＞（２０ｇ）を、お椀にいれ、その上から熱湯を入れます。貝の殻が開いたら添付されている＜味噌＞を溶いて完成です。
＜しじみ＞としては、日本では、汽水性の「ヤマトシジミ」と淡水性の「マシジミ」、「セタシジミ」の計３種が生息し、大きさは何れも２－３ｃｍ程度ですが、本製品は当然のごとく宍道湖産ですので、「ヤマトシジミ」が使用されています。
＜しじみ＞は１センチにも満たない大きさで、小さな実をいただきながら、合わせみその味噌汁、おいしくいただきました。
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