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神戸:ファルコンの散歩メモ

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インスタント製品(37)食べるしじみ

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インスタント製品(37)食べる...
島根県のお土産として、「どじょう掬いまんじゅう」よりもいいでしょうということで、河村食材(出雲市東福町)の「食べるしじみ」をいただきました。正式な名称は、「レトルトしじみ調味みそ付」です。

まずは宍道湖産の<しじみ>(20g)を、お椀にいれ、その上から熱湯を入れます。貝の殻が開いたら添付されている<味噌>を溶いて完成です。

<しじみ>としては、日本では、汽水性の「ヤマトシジミ」と淡水性の「マシジミ」、「セタシジミ」の計3種が生息し、大きさは何れも2-3cm程度ですが、本製品は当然のごとく宍道湖産ですので、「ヤマトシジミ」が使用されています。

<しじみ>は1センチにも満たない大きさで、小さな実をいただきながら、合わせみその味噌汁、おいしくいただきました。
#グルメ #ブログ #レトルト #味噌汁

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