神戸：ファルコンの散歩メモ

本日の＜グーグルロゴ＞は、「タコ」がフィギアスケートをしているのを、模しているようです。平昌冬季オリンピックも。いよいよ明日で閉会です。

大韓民国で「タコ」といえば「サンナクチ」をすぐに思い出します。これは直訳すると「生きたタコ」。分かりやすく言えば「タコの踊り食い」でしょうか。これは海鮮料理の専門店などで楽しめる料理で、お皿に食べやすくカットしたタコが盛られて出てきます。

当然「生きたタコ」ですからお皿の上でまだくねくね動いている状態ですが、この粋のいい新鮮なくねくねタコを塩入りのごま油かチョコチュジャンにつけていただきます。この口に入れた時の感触が～吸盤の吸う力が～半端ではありません。しかし新鮮なタコのぷりぷりとした歯ごたえと甘味が口に広がります。