神戸：ファルコンの散歩メモ

回転ずしチェーン「くら寿司」は２月１３日、台湾新竹市の１号店となる新竹経国路店をオープンさせます。

１９７７（昭和５２）年５月に大阪府堺市で創業した同社は、「安全、美味（おい）しい、安い」を基本理念に全世界４００店舗以上を構えています。台湾には２０１４年に進出。進出後４年で１０店舗を拡大した同社は、１１店舗目をＩＴ企業が集積し、「台湾のシリコンバレー」と呼ばれる新竹市に初めて出店しました。

今回オープンする同店では、くら寿司の「産地直送」の理念を引き継ぎ、同店の近くにある漁港で取れた旬の魚を使い提供する予定です。
日本と違い、どのような魚介類でのお寿司になるのか、興味がわきます。

今後の出店について、今後も積極的に店舗展開を行い、本年中は台湾北部と中部で計５店舗拡大する計画だそうです。