神戸：ファルコンの散歩メモ

牛のホルモンとして、「バサ」は大好きで、【しゅう】では 「バサの焼肉」 （３００円）があるときはいつも頼んでおりました。

今宵は「バサの串焼き」（１本：１８０円）があり、最初に食べた 「鶏肉団子のたいたん」 のあとだけに、１本だけの注文です。

「牛タンの串焼き」 のときと同様に、味わい深い「ニンニク味噌」が薬味として添えられていて、おいしくいただきました。

この＜大将＞特製の「ニンニク味噌」、これだけでも一品料理として、人気が出そうです。