神戸：ファルコンの散歩メモ

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調理パン（１３１）ウインナー＠【くららベーカリー】長田区三番町２丁目

11月

30日

【くららベーカリー】は、代表を務める＜石倉＞夫婦のもと、障害者たちによって運営されているパン屋さんです。

もともとは長田区の山吉市場内にオープンしましたが、阪神・淡路大震災の区画整理に伴い、１９９８年４月１１日に現在地に移転・再開しました。

被災した長田の町を励ましてもらおうと＜山田洋二＞監督に手紙を書き、寅さん４８作目の最後の映画になりました『男はつらいよ　寅次郎　紅の花』のロケは被災地・長田で行われ、【くららベーカリー】は、＜宮川大介・花子＞が演じるパン屋さんとして登場しています。

この「ウインナー」は、ウインナソーセージ丸ごと１本ではなく、丁寧に輪切りされたモノが上にのせられ、マヨネーズソースと一緒に焼かれて優しい味わいの食感でした。

#グルメ #バー #レストラン