神戸：ファルコンの散歩メモ

本日８月６日は「８（ハ）６（ム）」の語呂合わせから、日本ハム・ソーセージ工業協同組合が制定した「ハムの日」です。

丁度令底にお中元でいただいた「ハム」類がありましたので、簡単に焼くだけで肴としました。

「ハム」の発祥の地は長崎県で、＜松田雅典＞が明治天皇が長崎に巡幸した折に自家製ハムを献上したと伝えられています。
また記録として最古のものは、１８７２（明治５）年に長崎の＜片岡伊右衛門＞がアメリカ人＜ペンスニ＞から「ハム（火腿）」の製法を教わり、同年１１月にハム工場を建設して製造を始めています。