アラ煮は濃い口醤油でコッテリした味付けが美味しいですが、煮つけは淡口がいいですね。 上品です。
しっかりと味付けされた鯛のあら煮もおいしいですが、あっさり味も白身のうま味が感じられておいしかったです。 添えられていた「エノキ」と「ほうれん草」も、いい味がしみ込んでいました。
私も昨夜から真鯛尽くし 昨夜は造り今夜はムニエルでいただきました 美味しかった
doteさんの立派な鯛に比べれば、小さな一切れですが、おいしかったからよしとしましょう。(笑)
投稿日 2015-06-23 14:33
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投稿日 2015-06-23 16:59
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投稿日 2015-06-23 19:37
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投稿日 2015-06-23 20:59
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