神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵も冷蔵庫の中にある中途半端な残り物で、おかずを作りました。

野菜の残り物である＜玉ねぎ半分・人参の切れ端・ピーマン１個・しめじ・もやし＞を使い、【中華スープ】にまとめました。
【茄子と豚肉炒め】は＜茄子＞を輪切り、＜豚ばら肉＞の使い残りを「焼き肉のたれ」で味付けです。
＜鶏のもも肉＞は、簡単に塩胡椒仕上げで、各料理と並行してグリルで【塩鮭】を焼いています。

今は＜レタス＞が高価な時期なのでしょうか冷蔵庫にはまく、＜サラダ菜＞を代用してどの料理にも添え、野菜の確保に努めました。

今宵も簡単な調理ですが、それぞれの素材の持ち味が楽しめて、おいしくいただきました。