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神戸：ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺（３４０）＠マルちゃん：正麺【うどん】

4月
21日
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インスタント麺（３４０）＠マル...
２０１３年１０月７日に発売、２０１４年１０月６日にリニュアルされています＜正麺【うどん】＞（１０２円：ダイエー）です。

袋物即席麺ですので具材がありません。
パッケージの調理例では、＜牛肉・玉子（黄味）・ねぎ＞でしたが、きつねうどん仕立てとして＜揚げ・ねぎ＞を下準備しました。

雪平鍋で麺を５分間茹で、丼に液体スープを予め入れて置き、茹でたお湯ごと注ぎ入れる手順でしたが、茹で揚げた状態で火を止め、液体スープを入れて良くかき混ぜてから丼に移しました。

麺はモチットした感触で生麺に近い舌触りで、インスタントもここまで来たかと感動、鰹出汁と濃口醤油のスープの相性も良く、総合的に９０点の評価です。
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-04-21 16:46 
インスタントのうどん、あまり出来の良いうどんが無い中
良い評価を出されましたね
これは一度食べてみる価値が有りそうですね

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-04-21 20:46 
doteさんのご指摘通り、インスタンではうどんの感じが中途半端な製品がおおいようにわたしも感じます。
それだけにこの製品、なかなかいいできばえでしたよ。

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