神戸：ファルコンの散歩メモ

ヨーロッパの諺に、『朝のくだものは金、昼は銀、夜は銅』というのがありますが、睡眠中に減少している血液中のブドウ糖類を、果物は果糖を多く含み素早く吸収できる効率の良いエネルギー源です。

果皮は濃い赤色で、果梗付けのくぼみの周りが黄緑色が残っている特徴がありますので、長野県産の＜秋映（あきばえ）＞だとすぐにわかります。

長野県においては、この＜秋映＞と＜シナノゴールド＞・＜シナノスイート＞の３種を「りんごトリオ」もしくは「リンゴ３兄弟」と呼んでいます。

果肉は黄白色でしっかりとした歯ごたえある硬さの果肉ですが、ジューシーで甘みの中に酸味のバランスも良く、香りもいい＜りんご＞でした。