ビビンバ＋純豆腐セット＠和韓創作食堂【あんず】兵庫区西橘通１丁目
10月
17日
基本的に「ビビンバ」の具材は５種類とされ、＜手前・奥・右・左・中央＞に盛り付けるのを基本としています。
【あんず】さんの「ビビンバ」は、＜モヤシ・人参・椎茸・ほうれん草・牛肉・海苔・ゼンマイ＞と盛りだくさんで、生玉子を落とし、コチジャン共々よくかき混ぜていただきました。
配膳トレーに盛られ「純豆腐」が運ばれたときには湯気が出ており、カメラのレンズが曇り困りましたが、猫舌の私にはそれ以上に熱いスープに困りました。
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田中 久史 
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