蛸の天ぷら（３）＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
8月
18日
蛸は日常的に馴染みのある魚介類のひとつで、国指定の弥生時代の大中遺跡（兵庫県播磨町）からタコ壺が発見されています。
今年は７月２日（水）でしたが、関西では「半夏」に蛸を食べる習慣がありますが、＜タウリン＞を補給して夏バテを防ぐのが目的だと言われています。
＜嫁に食わすな秋茄子＞がありますが、蛸にも＜土用の蛸は親にも食わすな＞とあるように、夏場の蛸のおいしさは独り占めしたくなる味のようです。
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井前 晋
投稿日 2014-08-18 22:47
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投稿日 2014-08-19 08:57
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