＜ペコちゃん＞からのおすそ分け（８７）【トロワ・シフォン】＠シンケールス

以前にも＜シンケールス＞の焼き菓子　「ガレット（チョコ）」　を、おすそ分けとしていただきましたが、今回は【トロワ・シフォン（メープル）】です。

フランス語は全く勉強をしたことがありませんので、「Ｔｒｏｉｓ　Ｃｈｉｆｆｏｎｓ」が、【トロワ・シフォン】とは発音できませんでした。
お菓子の世界に限らず、ファッションの分野でも、フランスのブランド銘柄は？の世界です。

「シフォンケーキ」は、食感が絹製品のシフォンのように軽いことから名付けられたスポンジケーキの一種ですが、ロサンジェルスの料理愛好家だった保険外交員の＜ハリー・ベーカー＞によって考案されています。

長さ６センチばかりの小判型の小さなケーキでしたが、（メープル）の味がほんのりとする、上品な口当たりでした。